INVITO ESCLUSIVO

PER TE CHE SEI UN AMANTE DEL PANINO E SEI STANCO DEI SOLITI FAST FOOD

Ecco come mangiare un panino gustoso e diverso… Si perchè fatto con il PESCE !

Da: Sara e Silverio

La nostra avventura è iniziata con poche ma solide certezze….

Nel 2019 abbiamo realizzato il sogno di un food truck che proponesse soltanto pesce, ma in una modalità “bizzarra”, fuori dalle consuetudini.

Non volevamo il classico ristorante, ma offrire la possibilità di godersi la freschezza e il gusto del pesce senza vincoli, senza attese infinite… apprezzando soltanto il mix di sapori, la pace e la libertà di concedersi il proprio tempo (decidendo quanto!).

Per questo il food truck era il perfetto simbolo della libertà, di non avere obblighi e di fermarsi anche con l’auto, ordinare, ritirare e mangiare comodamente a casa o dovunque si volesse.

Eravamo noi due, in spazi ristretti, tra sacrifici e mille difficoltà, ma convinti del nostro particolare approccio al pesce.

Ci siamo sentiti dire molte volte all’inizio questa frase:

“Ma voi siete pazzi… un panino con il pesce??”

Non ci siamo mai arresi e la soddisfazione più grande non è solo il fatto di essere arrivati ad avere un locale, un fast food vero e proprio, ma di aver visto l’espressione di chi assaggiava i nostri patti, e di aver portato anche al di di fuori del nostro paese di origine queste bontà.

A proposito se non hai mai sentito parlare di noi, lascia che ci presentiamo: chi ti sta scrivendo sono Sara e Silverio.

Siamo i creatori della Stazione del Pescatore, il primo locale di Olbia specializzato nella cucina di mare veloce, genuina e artigianale.

Sara e Silverio, l’esperienza della sala e una cucina rinomata unite dall’amore per le materie prime

Silverio viene da una famiglia di pescatori e porta con sé la conoscenza del pesce e la passione per la cucina.

Sara ha alle spalle una lunga esperienza in sala, nella gestione di un bar e, nella sua esperienza universitaria, ha scoperto l’amore per i panini e la loro praticità.

Ripenso ai tempi dell’università… se solo ci fosse stata un po’ più di scelta oltre ai classici panini con l’hamburger e la possibilità di racchiudere qualcosa di speciale in un panino…

Per questo abbiamo deciso di far provare GRATIS e senza rischi questa prelibatezza.

Ma non prendere le nostre parole come oro colato, senza falsa modestia sono convinto che i Panini di Mare siano una vera svolta.

Sono esattamente + di 2500 i panini al polpo venduti nella nostra recente apertura qua ad Olbia e lascia che ti mostri cosa ne pensano i clienti che l’hanno già provato:

Con grande soddisfazione qualche mese fà la nostra novità nella cucina di mare è stata pubblicata sui maggiori quotidiani italiani

Ecco perché per rendere veramente irrinunciabile questo piatto, ed essere certo che tu gli dia l’opportunità che merita, ho deciso di farti una proposta impossibile da rifiutare.

Vieni qua alla Stazione del Pescatore, ti accomodi nella nostra sala in stile marinaresco e potrai addentare questa delizia.

Il nostro PANINO POLPO ha ben 130gr di polpo al suo interno!

Ci fanno spesso questa domanda…

“Ma appena darò il morso il polpo sará duro e non riesco a staccarlo?”

Il polpo duro e gommoso è un problema molto diffuso, per questo ho perfezionato in ben 2 anni di prove un metodo di cottura a bassa temperatura che rende le carni del polpo morbide come il burro!

La cottura in piastra dona quel leggero retrogusto affumicato e la crosticina croccante completa il tutto, ti assicuro che è veramente difficile trovare una consistenza simile su del polpo!

Completiamo con il PANE ARTIGIANALE, super digeribile (fatto con farina non raffinata di tipo 1 e lievito madre), leggermente scaldato, le melanzane al forno, la salsa al pomodoro secco fatta da noi e per finire il tocco di croccantezza dato dalle chips di patate fresche, un CRUNCH pazzesco ad ogni morso!

Tutto ha una sua funzione, la sapidità della salsa, la dolcezza delle melanzane, e il vero RE il polpo alla piastra!

Sicuramente adesso starai iniziando a fare un pensierino su quando venire a mangiare il Panino al Polpo della Stazione del Pescatore.

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Il tuo PANINO AL POLPO ti aspetta in 📍VIA ROMA 68 ad Olbia!

A presto

Sara e Silverio

Creatori della Stazione del Pescatore, il primo Fast Food di pesce in Sardegna.

Copyright© 2024 – La Stazione del Pescatore – Via Roma 68 OLBIA 

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